En av mina favoriträtter faktiskt, och det är så värt att göra allt från grunden! Det tar 3-5 timmar att göra pulled pork/pulled beef, men den kan göras 1-3 dagar innan. Nedan följer receptet på mina ugnsgratinerade quesadillas serverade med flera olika tillbehör.
Recept 4 portioner, tid 45 minuter (om pulled porken är färdigpreppad)
Ingredienser:
8st tortillabröd
ca 600g pulled pork eller pulled beef (jag brukar göra min pulled pork i BBQ-sås samt oxfond)
1 skivad rödlök
1 liten burk majs
250 g grovhackad tomat
150g riven ost
Valfria tillbehör tex guacamole, gräddfil, sallad, tomater med mera.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg lite pulled pork samt några skivor lök, tomat & majs i mitten av varje tortilla. Rulla ihop och lägg alla i en ugnsform. Toppa med riven ost och grädda i ugnen 15-20 minuter eller tills bröden fått fin färg.
3. Servera med valfria tillbehör.
Ingredienser:
8st tortillabröd
ca 600g pulled pork eller pulled beef (jag brukar göra min pulled pork i BBQ-sås samt oxfond)
1 skivad rödlök
1 liten burk majs
250 g grovhackad tomat
150g riven ost
Valfria tillbehör tex guacamole, gräddfil, sallad, tomater med mera.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg lite pulled pork samt några skivor lök, tomat & majs i mitten av varje tortilla. Rulla ihop och lägg alla i en ugnsform. Toppa med riven ost och grädda i ugnen 15-20 minuter eller tills bröden fått fin färg.
3. Servera med valfria tillbehör.
