Denna sammansättning är helt suverän då garam masala är en av morotens bästa vänner.
4 portioner
- 1kg ekologiska morötter
- 1 gullök
- 1msk garam masala
- Tabasco
- 5dl naturell yoghurt
- 50g smör
- Salt
- 4 laxfiléer
- Olivolja
- ½ dl sesamfrön
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär moroten i 1cm stora bitar. Hacka löken grovt och sautera den i en kastrull med smöret, lägg i moroten och garam masala och stek till morötterna börjar bli mjuka. Addera vatten så att det precis täcker morötterna. Sjud i 15 minuter.
- Dela varje laxbit i 4-5 bitar och trä på 4 stycken spett. Pensla spetten med olivolja och rulla i sesamfrön. Stek i ugnen 5-10 minuter eller tills de är klara.
- Mixa soppan slät med 4dl naturell yoghurt. Smaka av med salt.
- Servera soppan med laxspetten och lite extra ringlad naturell yoghurt.
