Mikaela's Menu
  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact

Pasta Alfredo

26/6/2016

0 Comments

 
Efter en resa till USA i ungdomen blev jag förälskad i denna pastarätt, och nu har jag gjort min egna variant. Denna rätt svänger du ihop på 20 minuter och den är bara så god!
Picture
Recept 4 personer:
350g linguine
250g eko skogschampinjon (eller vanlig om det inte finns något annat)
3msk smör
3 dl grädde
2-3 dl riven parmesan
1 kruka persilja
Saft från citron
Salt & Pepper
 
Gör så här:
  1. Koka upp vatten för pastan
  2. Skölj och skiva champinjonerna. Riv parmesanen. Finhacka persiljan.
  3. Koka pastan al dente
  4. Under tiden pastan: stek svampen i 3 msk smör i en stor stekpanna. När de börjar mjukna tillsätt grädde och låt koka ihop. Sänk värmen till det lägsta och addera nästan all parmesan (spara lite för garnering) samt hälften av persiljan (resten till garnering).
  5. När pastan är klar, häll av vattnet och addera pastan till gräddsåsen. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
  6. Servera med lite extra färskriven parmesan samt resten av persiljan.

0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Author

    Mikaela Hedenskog, foodie with a genuine passion for organic and homegrown food.
    ​@mikaelasmenu:

    Categories

    All
    Asian
    Breakfast
    Brunch
    Dinner
    Masterchef
    Sveriges Mästerkock
    Sveriges Mästerkock

​Copyright © 2016 Mikaela's Menu. All rights reserved.
  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact