Pizza bianca är en vanlig pizza fast en vit botten istället för den traditionella med tomatsås. I detta recept slipper du även knåda ihop en egen pizzadeg då jag använder liba-bröd som botten. Det leder till en fantastiskt tunn och krispig pizza, mumsfilibaba!
2 portioner. Tid 30 minuter.
Ingredienser:
2 st libabröd
2 dl creme fraiche
100g ädelost, hellre smulig än krämig. Mild eller stark bestämmer du själv.
4st färska fikon
100g rökt sidfläsk
Balsamvinäger
2 nävar rucola
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva sidfläsket till små tärningar och stek på medelhög värme tills de fått bra med färg, låt rinna av på hushållspapper. Rör ihop ädelost samt creme fraichen med gaffel i en skål.
2. Skiva alla fikon. Sprid ut ostkrämen över bottnarna. Sprid ut den stekta pancettan & hälften av fikonen över.
3. Grädda i 5-10 minuter eller tills pizzan har fått fin färg.
4. Ta ut pizzan ur ugnen och lägg över de färska fikonen, en näve ruccola samt lite balsamvinäger. Servera genast.
Ingredienser:
2 st libabröd
2 dl creme fraiche
100g ädelost, hellre smulig än krämig. Mild eller stark bestämmer du själv.
4st färska fikon
100g rökt sidfläsk
Balsamvinäger
2 nävar rucola
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 220 grader. Skiva sidfläsket till små tärningar och stek på medelhög värme tills de fått bra med färg, låt rinna av på hushållspapper. Rör ihop ädelost samt creme fraichen med gaffel i en skål.
2. Skiva alla fikon. Sprid ut ostkrämen över bottnarna. Sprid ut den stekta pancettan & hälften av fikonen över.
3. Grädda i 5-10 minuter eller tills pizzan har fått fin färg.
4. Ta ut pizzan ur ugnen och lägg över de färska fikonen, en näve ruccola samt lite balsamvinäger. Servera genast.
