Snabb lyxig laxgryta

Ont om tid? Då är detta recept perfekt!!

4 portioner
6st laxfiléer
6dl vispgrädde
2st vitlöksklyftor
4st schalottenlökar
1msk olja
1-3 msk hummerfond
70g färsk bladspenat
2 salladslökar
Salt&Peppar
Ris
 
Gör så här:

1. Koka riset enligt förpackningen
2. Skala och skiva vitlöken och schalottenlöken och stek på medelvärme i 1 msk olja tills de mjuknar. Addera grädden och fonden och koka varsamt cirka 5 minuter.
3. Sänk värmen på gräddblandningen och skär laxen i stora tärningar, lägg i gräddsåsen tillsammans med bladspenaten. Låt koka någon minut och kolla så laxen är klar. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera med ris och finskivad salladslök.