Än är kålen i säsong och det måste man ta tillvara på! Denna gröna pastarätt är fullpackad med goda grejer som gör kroppen gott. Receptet är framtaget i samarbete med matkassen Gårdsmat.
Grön pasta med ricotta, 4 port, tid under 20 min
Ingredienser:
300 g spaghetti
6 vitlöksklyftor
400 g svartkål/grönkål/savoykål
60 g fetaost
Salt, peppar, olja, parmesan
Gör så här:
1. Koka upp rikligt med saltat pastavatten. Skala vitlöken och tvätta och dra bort stammen från svartkålen. Lägg löken och svartkålen i en sil och sänk ned den försiktigt i det kokande vattnet. Låt koka 2 minuter. Lägg sedan i en mixer eller skål med 2 msk olivolja & hälften av osten och mixa i mixer eller med stavmixer tills såsen är slät. Skulle såsen vara för tjock, addera lite pastavatten.
2. Koka pastan, eftersom den är färsk behövs endast några få minuters koktid.
3. Rör ihop pastan med såsen och toppa med att smula resten av osten på. Servera med en sidesallad.
Ingredienser:
300 g spaghetti
6 vitlöksklyftor
400 g svartkål/grönkål/savoykål
60 g fetaost
Salt, peppar, olja, parmesan
Gör så här:
1. Koka upp rikligt med saltat pastavatten. Skala vitlöken och tvätta och dra bort stammen från svartkålen. Lägg löken och svartkålen i en sil och sänk ned den försiktigt i det kokande vattnet. Låt koka 2 minuter. Lägg sedan i en mixer eller skål med 2 msk olivolja & hälften av osten och mixa i mixer eller med stavmixer tills såsen är slät. Skulle såsen vara för tjock, addera lite pastavatten.
2. Koka pastan, eftersom den är färsk behövs endast några få minuters koktid.
3. Rör ihop pastan med såsen och toppa med att smula resten av osten på. Servera med en sidesallad.
