Mikaela's Menu
  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact

Svamp och ägg-tartlett

10/8/2017

0 Comments

 
Supermumsig tartlett som går snabbt att göra. Servera med en härlig sallad till. Passar utmärkt som en brunchrätt också! Blanda gärna svampsorter, shitake är mycket gott!
Picture
Svamp och ägg-tartletter, 3-4 portioner
En rulle smördeg
6st ekologiska ägg från frigående utehöns
200g skogschampinjoner (eller blanda med fördel olika svampsorter)
Två kvistar färsk dragon
2msk äppelcidervinäger
2msk smör
1dl färskriven parmesan
Salt/peppar

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 180 grader. Rulla ut smördegen och nagga hela botten med en gaffel. Lägg på en plåt in i ugnen.
  2. Tvätta, rensa och skiva svampen. Stek i 2msk smör tills debörjar bli mjuka. Smaka av med salt, peppar och två kvistar finhackad dragon samt äppelcidervinäger.
  3. När smördegen börjar bli gyllenbrun, ta ut den och häll riven parmesan över hela botten.
  4. Fördela ut svampen på så du får sex stycken ”tomma rutor”. Knäck ett ägg i varje ruta.
  5. Lägg tillbaks i ugnen och grädda tills vitan på äggen är fast men gulan rinnig.
0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Author

    Mikaela Hedenskog, foodie with a genuine passion for organic and homegrown food.
    ​@mikaelasmenu:

    Categories

    All
    Asian
    Breakfast
    Brunch
    Dinner
    Masterchef
    Sveriges Mästerkock
    Sveriges Mästerkock

​Copyright © 2016 Mikaela's Menu. All rights reserved.
  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact